apricot honey and almond muffins

用料  

自发面粉 1杯
低脂牛奶 3/4杯
泡打粉 1/2茶匙
燕麦片 1杯,另备少许撒在表面
杏仁粉 1/2杯
杏干 1/2杯切碎的
蜂蜜 1/4杯
低脂的乳酪(spread) 60g
鸡蛋 1个
糖粉 少许备用

apricot honey and almond muffins的做法  

  1. 烤箱预热至180°C。12孔的麦芬盘放入纸盒或喷油

  2. 面粉和泡打粉过筛,混入燕麦,杏仁粉和杏干等

  3. 在碗中倒入牛奶,蜂蜜,低脂spread和鸡蛋,一起搅拌至完全混合顺滑。将混合好的面粉倒入并轻轻搅拌直到完全融合

  4. 舀入面糊倒麦芬模具中约2/3满。撒上一些燕麦装饰。烤20-25分钟,直到完全熟为止。关火焖5分钟。转移到架子上直到完全冷却。最后撒上糖粉即成

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