凉拌鸡胸肉丝儿
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玉宇琼楼的美食
鸡胸肉两块，可在水里先煮熟，也可以用烤鸡的鸡胸肉（生抽减一勺）。我用的是烤鸡，鸡胸肉偏无味偏柴，就单独取下来，或做墨西哥卷，或做凉拌鸡丝儿，都是很好的选择。
最重要的是拌酱，如下：一勺白芝麻，两勺辣椒油，两勺醋，三勺生抽，一勺白糖，半小勺盐，半小勺鸡精，半小勺芝麻油。
切点儿黄瓜丝儿，红黄椒丝儿，香菜一把，拌一拌即成。
最重要的是拌酱，如下：一勺白芝麻，两勺辣椒油，两勺醋，三勺生抽，一勺白糖，半小勺盐，半小勺鸡精，半小勺芝麻油。
切点儿黄瓜丝儿，红黄椒丝儿，香菜一把，拌一拌即成。
用料
凉拌鸡胸肉丝儿的做法
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如果是生的肉，可以先煮熟。我习惯用现成烤鸡的。
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酱料调制（视频不完整，详情见正文）
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备料都齐了
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混合所有备料，拌匀即可
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看着就解馋
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装盘
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上桌
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这个绝对可以是家庭常备菜式
