鸡蛋山药羹

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鸡蛋山药羹是非常有营养的食品,适合老年人和不爱吃饭的小孩子,对久咳不愈,干咳等有辅助疗效

用料  

山药
鸡蛋
东北珍珠米
香葱
芝麻油
味精
带皮老姜

鸡蛋山药羹的做法  

  1. 山药切成薄片,用一小盆清水装着避免氧化。带皮老姜切片,蒜拍成泥,香葱切碎。

  2. 大米用少许水泡半个小时,砂锅中水开后放入大米和水,加入老姜

  3. 再次开后用勺子逆时针搅拌粥,45分钟后下山药片。

  4. 打一个鸡蛋在小碗里,打散。下完山药50分钟后将鸡蛋加入粥中,逆时针缓慢搅拌,加入蒜泥,再搅拌3分钟。

  5. 加入芝麻油,盐,味精,香葱。关火,盖上锅盖焖20分钟即可

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鸡蛋山药羹的答疑

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