南瓜芝士司康

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用料  

250克南瓜,切丁备用
自发面粉1/2杯
1汤匙细砂糖
50克黄油,切碎
1/4杯(30克)切达乳酪 切碎
1/4杯(20克),Parmesan干酪 切碎
1/2杯(125毫升)牛奶
1/4杯(20克)Parmesan奶酪粉

南瓜芝士司康的做法  

  1. 烤箱预热至240°C

  2. 将南瓜煮熟或微波后在小碗里捣碎,冷却10分钟

  3. 将面粉和糖倒在碗中,切碎的黄油加入,用手指搓成面包屑状,加入奶酪和南瓜泥

  4. 然后加入牛奶混合成软,粘的面团。撒入少许面粉轻轻揉成光滑的面团,冰箱冷藏静置半小时

  5. 按面团取出,整形成约2厘米的厚度。将面团切成4.5厘米的方块

  6. 放入烤盘中,稍微留点空隙。表面撒上奶酪粉。烘烤约20分钟

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