买了一条3斤多草鱼，叫杀鱼的老板片鱼片太厚回来自己又加工了一下，把有骨头分开来，另外的鱼片先用蛋清、生粉、料酒、盐、鸡精先腌着备用~~~~
然后就是配料，酸菜很重要一定得是澄海酸菜，如果是其它酸菜做出来的效果真的不好吃~~
先把酸菜炒一下，在煎下鱼头鱼骨的~~煎到两面金黄就可以了~
记得先姜葱蒜什么的炒香有泡椒的放点泡椒味道更好~~加酸菜加水~
煮好后上面放蒜末、小米辣、淋上热油就可以了在放上香菜、葱点缀下就👌
上传你做的小白也会做的酸菜鱼
Rain丽
