清炒苦麦菜

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简介

苦麦菜,也叫凉麻梗。

用料  

苦麦菜 500克
大蒜子 2粒
适量
食盐 适量

清炒苦麦菜的做法  

  1. 苦麦菜洗净用手拧成小段,大蒜子拍碎。

  2. 锅里烧热油,下大蒜子爆香,放入苦麦菜大火翻炒,蔬菜略为变软时调入食盐,翻炒均匀起锅。

小贴士

炒蔬菜的整个过程掌握以下要点:锅要热、火够大,速度快!

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