盐渍黄瓜

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人做过这道菜

简介

快手凉菜--

“请问你是如何把黄瓜切这么薄片的?”
“纳尼?它根本不是切滴,世界上有种东西叫作削皮刀!”

    感谢工具,把我们从山顶洞人变成了没有被毛的人类。科技发展到今天,很多很久以前神一样的存在才能完成的工序普通人也可以做到了。工具存在的意义是解放生产力啊,谁最需要解放生产力呢?当然是比较懒的人,若不是懒得洗碗,不会有洗碗机;若不是懒得揉面,不会有厨师机;若不是懒得洗照片,不会有数码相机;若不是懒得用脑子算,不会有计算器.....那么对于刀工不好的人来说,自然需要想想别的办法。如果你手边暂时没有其他神器,那么就用削皮刀吧。没错,就是平时削黄瓜皮丝瓜皮的那货,削皮刀不一定非要用来削果皮,就像洗面奶不一定非要用来洗脸一样。生活的智慧需要等待你去自己探索。

制作快手凉菜盐渍黄瓜的关键词: 黄瓜 削皮刀 盐

用料  

黄瓜 1根
20g

盐渍黄瓜的做法  

  1. 用削皮刀把黄瓜削成薄薄的片

  2. 把黄瓜放在大碗里,用盐抓匀,腌渍20分钟

  3. 黄瓜会脱水,口感从脆嫩变得带有一些韧性,这时候在凉开水里涮一下,挤干水分。(不然会很咸很咸)

小贴士

喜欢的话还可以随意加一些别的调料。

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