酸菜鱼豆腐

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简介

吃多了节日大餐,不免有些油腻。是时候来做一道酸爽鲜香的酸菜鱼炖豆腐了。北豆腐微煎再与酸菜、小鱼一起炖,40分钟后出锅。炖久一点豆腐中间会有小孔,每个孔里都灌满了鲜美的汤汁,加上鱼的鲜,酸菜的爽,还有什么比这个更适合此刻的口味呢~

用料  

客家酸菜 150g
炸好的小鱼 200g
北豆腐 300g
数片
蒜仁 5瓣

酸菜鱼豆腐的做法  

  1. 准备好各种材料。姜蒜拍碎备用,北豆腐切成2cm的方条(形状随你喜欢)。

  2. 锅中烧热油,放入姜蒜炒香。

  3. 放切好的北豆腐,两面微煎。

  4. 放入酸菜和鱼,轻轻翻动,炒1分钟。

  5. 放水没过所有食材,炖煮40分钟。

  6. 出锅,开始享受酸爽鲜香的酸菜鱼豆腐吧!~

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