黑布仑苹果果酱

简介

喜酱寄祝福(西梅果酱熬煮方法)

一位非常要好的朋友结婚,筹划着送点什么,既需表达自己的一份小心意,又要与旁人有所不不同。思来想去,送自制的水果果酱作为喜酱赠送,是再好不过了。赠送的果酱也希望寄予朋友一些生活和婚姻上的祝福。


黑布仑苹果果酱
酸,是浪漫爱情的调味品

黑布仑,是种神奇的果子,吃起来酸酸淡淡的,提不起劲来,但一旦做成果酱,完全又是另外一番滋味。充满浓郁的果香,酸甜可口,酒红色让人赏心悦目。

当爱情变成生活里的一部分,难免磕磕碰碰,爱情里的酸味,吃上一口很不好受,但是如果把它当做浪漫爱情的调味剂,也是生活的一种不错滋味。

用料  

水果的30—50%
柠檬汁 根据自己的酸甜适应度添加
黑布仑 500g

黑布仑苹果果酱的做法  

  1. 前一天将黑布仑去核切块,苹果去皮切块,用糖和柠檬汁腌制一夜。

    黑布仑苹果果酱的做法 步骤1
  2. 第二天入锅熬煮,不用加水,经过一夜的腌制,果子已经出水,先开大火煮沸后转中火。

  3. 不停搅拌,并过滤掉浮沫。

    黑布仑苹果果酱的做法 步骤3
  4. 等果子熬烂,成浓稠状,即可装瓶。

  5. 瓶子需提前洗净放入100℃烤箱消毒10分钟,果酱装入瓶后拧紧盖子倒立排出空气。

    黑布仑苹果果酱的做法 步骤5

小贴士

1、熬制果酱不需要加水,新鲜水果加入糖和柠檬腌制一晚后,会出水。
2、消毒瓶子的方法有两种:一种将瓶子放入沸水中煮10分钟;第二种入烤箱100℃烤10分钟。
3、果酱的保质期根据糖分的多寡会有不同,开封后,立即放入冰箱存放,在尽短的时间内食用。

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