自制灰水粽（广西凉粽）
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人做过这道菜
画米人家
用料
自制灰水粽（广西凉粽）的做法
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黄荆树，也叫布惊草或五指风。
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砍一捆回来
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可以用干稻草做火引子
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把黄荆烧成灰
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放置一夜，让里边的炭烧完，冷却
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把草木灰放入布袋中，扎紧
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在干净的容器上搁个过滤网筛，久不久往草木灰上淋些开水
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滴下来的灰水澄明透亮，非常好看
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放凉后可装瓶保存，一年都不会坏的
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把糯米放入灰水中浸泡一夜
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烧一锅开水，把粽叶放进去烫过之后洗干净，沥干
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备些苏木，可以在药店买或者网购
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把粽子包成长条状或者三角形，随意吧~
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其实放不放苏木都行，按个人喜好而定啦
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用棉线扎紧
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我用了两种粽叶，包成两种形状
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包好后放进锅里
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加清水没过粽子，如果能加灰水就更好，成品色泽会更美，囗感也更Q弹。
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煮熟后放凉，淋上蜂蜜就可以吃啦~
