桂圆枸杞炖燕窝圆子

简介

秋天北方特别干燥,正好母上大人的燕窝拿来炖炖,滋补身心,以内养外,据说对女生特别好喔~
桂圆补血补气,枸杞补肾润肺。增加香甜又有营养,凉爽的天气喝上一碗,暖暖的很舒服。

用料  

干燕窝条
桂圆肉
枸杞
圆子

桂圆枸杞炖燕窝圆子的做法  

  1. 干燕窝条洗净放碗里,倒入没过燕窝的水泡发4小时以上(前晚上泡第二天一早用比较方便)

  2. 泡好的燕窝发开呈透明状,滤水再次冲洗择净

  3. 顺着燕窝纹路撕成小细条放入碗中加没过一指的水

  4. 加入适量的桂圆肉(用的现成的,鲜的也可以)和枸杞

  5. 放入锅内隔水中小火蒸45分钟,桂圆的糖分都炖出来,应呈鲜亮的红褐色。这时可以直接食用。

  6. 奶锅放水煮沸,下圆子,至圆子飘起捞出

  7. 把圆子立刻过下凉水,然后浸入炖好的燕窝中~

小贴士

1. 燕窝炖好后可以加入冰糖融化食用,或是在稍凉后加入少量蜂蜜,味道更好
2. 要隔水小火炖,就用电磁炉的蒸煮功能就可,大概自动设定的就是40-45分钟。
3.  三色圆子的做法:http://www.xiachufang.com/recipe/1060747/

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