咸蛋黄鲜虾豆腐

Name: 咸蛋黄鲜虾豆腐
Ingredients: 1块嫩豆腐; 400克鲜虾; 4个咸蛋黄; 1根小葱; 5片姜; 1勺美味栈鲜鸡汁; 半勺生抽

5 人做过这道菜

这道咸蛋黄虾仁豆腐又鲜又下饭，营养丰富，调料也很简单，豆腐入口即化，虾仁弹嫩好吃，建议你多焖点米饭，我怕你不够吃！

用料

首先准备好所有食材！
咸蛋黄先用白酒喷一下去蛋腥味静置一会
咸蛋黄压碎粒，
鲜虾去皮取虾线，头部不要扔
豆腐切小块用淡盐水浸泡一下去一下豆腥味
切点小葱和姜丝
锅中热油放入姜丝煸香，
倒入虾头炒香，然后捞出虾头，虾头可以留着做虾汤炖菜
放入虾仁翻炒至变色
放入咸蛋黄翻炒片刻
加入小葱好翻炒出香味
做这个菜你一定要加一勺美味栈鲜鸡汁能够提鲜，这个鸡汁打开就扑鼻的香，有种刚炖出来鸡汤的香味！据说60倍的浓缩，很浓稠，色泽鸡油黄晶莹剔透的，加一勺就足够提鲜了，比鸡精味精更健康！家里一直吃的鲍鱼汁也是这个牌子的，有了它基本上其它材料就不需要了！平时下面，加一勺在汤里，素面都有鸡汤味，特别香！
加小半勺生抽上色
倒入豆腐块
加入小半碗清水盖住收汁差不多就可以出锅了，如果水多可以淋入少许水淀粉就完成了！
小伙伴们赶紧试试吧！又香又下饭！