面包布丁

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人做过这道菜

简介

家里有剩面包,或者象我家有剩的面包机做的又干又硬的面包,谁都不爱吃,怎么办哩?做成这个布丁,肯定就变废为宝,变成人见人爱的甜品了。不信你也试试?口感超级软糯香甜。

用料  

剩面包若干(我用的是1/4个面包机面包)
黄油 10-20g
牛奶 150-200ml
鸡蛋 2个
10g
肉桂粉 5g

面包布丁的做法  

  1. 隔水加热黄油,牛奶、糖(图2),搅拌至糖溶化

    面包布丁的做法 步骤1
  2. 取出碗,逐个加入鸡蛋(图3),用打蛋器不停的搅打,使之冷却(图4),等布丁液变浓稠时(我怎么也打不到浓稠,不知是何原因,但似乎不影响口感)备用

  3. 面包切成片,去掉四周的硬皮(图5),把面包片平放在烤盘中,硬边切成小丁(图6)

  4. 每码一层撒一些肉桂粉,表面撒一层肉桂粉(图7)

  5. 把布丁液慢慢倒入模具,让布丁液全被被面包吸收(图8)

  6. 表面撒上椰丝(图9)

  7. 烤箱220度预热,调整到200度,烤15-20分钟,直到表面焦黄酥脆即可

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