辣酱泡菜番茄烩面
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blackish
【辣酱泡菜番茄烩面】，我加了新鲜的五花肉、炒蛋和油豆腐，滚出来的底汤味道超级浓郁，伴着细面超级好吃哦~
用料
辣酱泡菜番茄烩面的做法
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番茄画十字，热水烫1分钟后去皮去蒂后切小块；尖青椒切圈；五花肉切薄片；油豆腐开半切。
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热锅冷油，下姜丝煸一会儿下番茄块和尖青椒圈，番茄炒出红汤后加水1500ml，加五花肉和浓醇高汤，大火滚5分钟后转小火滚5分钟，然后关火焖5分钟。
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三个鸡蛋用力打散，热锅下油，油开始冒烟就把蛋液倒入，大火炒出蓬蓬的炒蛋。
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往【2】中放入炒蛋、油豆腐、辣酱和泡菜，开大火滚。过程同时起一锅水，滚开后放少许油和盐，下细面煮3分钟后过冷河，然后把细面放入番茄汤里同煮1分钟。
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关火盛面咯~（笑）
小贴士
喜欢香一点口味的话，五花肉、泡菜和辣酱都可以下锅煸炒后再放入番茄汤中，不过我省得吃这么多油所以就与番茄汤同煮咯~
