豆泡粉丝炖白菜

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简介

转眼又进入吃东北菜、俄菜、德菜……的季节,特色就是炖。天冷时节来一碗炖菜,让温暖从手心传递至口腹,再传遍全身,让每一个细胞都舒展开来。

用料  

大白菜 小半颗
胡椒粉 1茶匙
豆泡 1袋
粉丝 一把
生抽 2汤匙
1段
2汤匙

豆泡粉丝炖白菜的做法  

  1. 大白菜洗净沥干,撕成小片;豆泡对半切开,容易入味;切葱花

  2. 锅中放油,下葱花爆香后倒入大白菜和豆泡,翻炒半分钟后加两碗水,大火烧开

  3. 放入粉丝,并翻动白菜和豆泡,盖在粉丝上,使粉丝尽量埋在锅底,转小火慢炖20分钟;如果嫌汤水多,可继续转大火收一点汤。

  4. 倒入生抽,撒上胡椒粉,搅拌后即可。

小贴士

粉丝可以提前泡好,也可以直接埋在锅里煮。

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