炖芸豆

5 人做过这道菜
【东北菜】
因为是用紫豆炖的,出锅后颜色很重,拍照的时候有点暗,双重无光泽了..
但是非常好吃简单。

用料  

芸豆(豆角)
土豆
葱花
花椒面
带些许肥肉的肉
酱(豆中宝)

炖芸豆的做法  

  1. 油加热6成,放葱花和花椒面翻炒

  2. 中至小火。然后加肉继续炒,同时加两匙左右的酱,翻炒,直至肉均匀挂上酱

  3. 加芸豆进去炒,使所有芸豆都沾到酱和油,炒出亮色

  4. 加水,水量盖过芸豆就可以

  5. 把切好的土豆到进锅里。中大活炖15-20分钟

  6. 开锅,收汤,加鸡精、盐

  7. 出锅

小贴士

出锅之前尝尝,时间根据豆角的品种不定

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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炖芸豆的答疑

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