黄花菜炒冬瓜

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简介

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成份,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。

冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

用料  

黄花菜炒冬瓜的做法  

  1. 抓一小把黄花菜用清水泡半个小时,冬瓜切小条

    黄花菜炒冬瓜的做法 步骤1
  2. 虾皮、姜片洗净备用,黄花菜挤干

    黄花菜炒冬瓜的做法 步骤2
  3. 枸杞适量洗净,所有食材准备就绪

    黄花菜炒冬瓜的做法 步骤3
  4. 锅洗净烧热,将油加热

    黄花菜炒冬瓜的做法 步骤4
  5. 爆香大蒜,冬瓜入锅

    黄花菜炒冬瓜的做法 步骤5
  6. 迅速翻炒,加适量盐

    黄花菜炒冬瓜的做法 步骤6
  7. 炒至半熟,加入原先泡好的黄花菜

    黄花菜炒冬瓜的做法 步骤7
  8. 加入准备好的配料,翻炒一下

    黄花菜炒冬瓜的做法 步骤8
  9. 加少量清水,加点味精

    黄花菜炒冬瓜的做法 步骤9

小贴士

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

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