直逼夜市臭豆腐～空气炸锅烤豆腐（附灵魂蘸酱）
8.1
综合评分
88
人做过这道菜
饭盒_麻麻
在景区吃过一份炸臭豆腐，15块钱8小块，味道难以言语，扔了又觉得可惜😂，直接给我吃出内伤了！今天闲着没事，用空气炸锅烤了个老豆腐，直接把油炸臭豆腐给秒了，关键这个酱汁是灵魂。有空你们也试试吧！期待作业哦
用料
| 老豆腐 | 1大块 |
| 食用油 | 适量 |
| 蘸料： | |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 2 |
| 熟芝麻 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 烧烤料 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 半小勺 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
直逼夜市臭豆腐～空气炸锅烤豆腐（附灵魂蘸酱）的做法
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蒜瓣、小米椒切碎后放入碗中，再加入熟芝麻、辣椒粉、孜然粉、烧烤料，孜然粉和烧烤料是灵魂，做出来就是外面的味道。
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浇热油激出香味
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放入盐、糖、鸡精、生抽、醋、葱花、香菜拌匀。
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锡纸底部刷油
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放上豆腐表面再刷一层油
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200度15分钟后表面金黄，翻面200度再烤15分钟即可/
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烤好出锅
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裹上灵魂酱料，香辣开胃，豆腐外层焦脆，中间还爆汁，直逼外面的臭豆腐，一锅根本不够吃。浇点臭豆腐汁，就是妥妥的炸臭豆腐了。宝子们，期待你们的作业哦～
