农家小炒肉

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一直分不清农家小炒肉和回锅肉的区别。但是我还是给起了这个名字。

用料  

五花肉
青椒
甜面酱
潮州辣椒油
老干妈豆豉

农家小炒肉的做法  

  1. 先把五花肉整块煮熟,不可煮老。最好是准备的前一天煮好,放在阴凉处或者冰箱里。

  2. 五花肉切片或者快。你随意咯。

  3. 备好青椒切片。

  4. 倒油,油热放肉炒香。有晶亮即可盛出。

  5. 倒油,肉热,加潮州辣椒油,炒出红油后放入等量面酱。量视你的五花肉多少来定。再加入豆豉。放入五花肉,翻炒裹匀酱料。

  6. 加入适量的糖,视口味来定。在加入青椒混炒。青椒炒软后,放盐,出锅。

小贴士

因为我在国外啦。没啥别的调料,面酱还是托人带的。凑活吃咯。
 

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