蓝莓肉松蛋糕卷

简介

在国庆的最后一天,做个蛋糕卷犒劳下自己。原本做了很多的东西,曲奇,月饼等,但都没上传,没那个信心啊,拍出的图不是很满意滴尼。呼呼。。今天开始,慢慢上传吧。大家想看的话,我空间{510717811}也有很多的图片,这卷用的是君之的方子,很实用

用料  

低粉 60克
白砂糖 65克
鸡蛋 三个
色拉油 35克
肉松,果酱 随意
清水 40克
玉米粉1 10克

蓝莓肉松蛋糕卷的做法  

  1. 准备原料

    蓝莓肉松蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 蛋黄三个放到容器里,加入白糖搅拌至白糖融化,加入色拉油搅拌均匀,

    蓝莓肉松蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 分次加入清水搅拌好

    蓝莓肉松蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 再筛入面粉和玉米粉,

    蓝莓肉松蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 搅拌成面糊

    蓝莓肉松蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 蛋白三个放入无水无油的容器里打发至中性发泡,想棉点的,湿性发泡就好了。记住,一定要无水无油的容器。

    蓝莓肉松蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 取少许蛋白放入面糊中,自下而上的搅拌好哈,个人喜欢用饭勺,原因是很大,快

    蓝莓肉松蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 再放入剩下的蛋白搅拌好

    蓝莓肉松蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 烤盆里放油纸

    蓝莓肉松蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 倒入面糊,抹平

    蓝莓肉松蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 放上肉松,好多的也,烤箱一百八°C预热,第二层烤20分钟

    蓝莓肉松蛋糕卷的做法 步骤11
  12. 取出,倒扣在油纸上,趁热,摸上果酱,

    蓝莓肉松蛋糕卷的做法 步骤12
  13. 卷起,切就可以了

    蓝莓肉松蛋糕卷的做法 步骤13

小贴士

之所以把肉松放到蛋糕表面,是想从外面吃到焦焦的肉松,你也可以将肉松夹在里面,然后卷起来,效果更好。

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