咸蛋炒茭白 (原创)

简介

咸鸡蛋炒茭白:家制咸鸡蛋有点太咸了,总得想办法吃掉而不是扔掉吧,所以拿来炒蔬菜!

用料  

茭白 超市买一盒
自制咸鸡蛋,或超市买咸鸭蛋 2个
自制泡椒,也可以在超市购买 2勺
葱姜 少许
橄榄油 2勺
少许

咸蛋炒茭白 (原创)的做法  

  1. 茭白切丝,咸鸡蛋切小块,葱姜切小末

  2. 锅热后加2勺橄榄油,放入葱姜末和泡椒炒香后,加入咸鸡蛋块翻炒

  3. 再加入茭白丝炒匀后,盖上锅盖,把火调小一点点闷2到3分钟(为了不糊锅可以再加一点橄榄油),不要加水,直到茭白变软

  4. 加一点醋(也可以不加),翻炒均匀后出锅。

小贴士

因为咸鸡蛋和泡椒都是咸的,可以不加盐或极少量加盐

咸蛋炒茭白 (原创)的留言

  • 手机用户3390_mx5n  1个月前  
    0
    咸鸡蛋是煮熟下还是生的?
    作者回复 21天前  
    熟的呢

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