咖喱什锦菇

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简介

浓香的咖喱和依旧清香的什锦菇~关键是用菇类本身的汤水去做这道菜~

用料  

蟹味菇 一盒
平菇 一朵
杏鲍菇 一根
香菇 三朵
豌豆 数十粒
咖喱块 两块

咖喱什锦菇的做法  

  1. 咖喱块用热水化开

  2. 蟹味菇去根,每朵分开来

  3. 杏鲍菇切小片

  4. 平菇去根斯小朵

  5. 香菇去泥根切片,干净的根部撕成条

  6. 全部洗净去沙

  7. 热锅热油,极少量盐炒什锦菇,转中火,不断翻炒

  8. 待什锦菇充分出水变小后,加入豌豆,和极少量酱油拌均匀

  9. 什锦菇熟后加入化开的咖喱块,不断翻炒,直到汤汁收成满意的程度即可出锅

小贴士

个人建议:蟹味菇和杏鲍菇多放,平菇其次,香菇最少。

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