清炒干蕨黄瓜丁

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长假后清爽的农家菜。

用料  

干蕨菜
黄瓜
青椒

清炒干蕨黄瓜丁的做法  

  1. 夏天的蕨菜晒干成的蕨菜干,凉水泡5小时。

  2. 黄瓜去皮,切丁。

  3. 青椒滚刀切好

  4. 冷锅冷油炒青椒至5分熟,个人偏好较为熟一点的青椒。

  5. 下泡好沥干水后的干蕨菜,翻炒1分钟。

  6. 下黄瓜丁,入盐、鸡精。

  7. 出锅。

 

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