红枣玛芬

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用料  

红枣 65g
全麦面粉 150g
牛奶 55ml
橄榄油 50ml
鸡蛋 2个
白砂糖 35g
酵母 4g

红枣玛芬的做法  

  1. 红枣去皮,去核,切成丁

    红枣玛芬的做法 步骤1
  2. 橄榄油加入白砂糖用打蛋器打至糖融化

  3. 加入1个鸡蛋,打匀,再加入一个鸡蛋,打匀

  4. 分次加入牛奶,每一次都打匀后再加入下一次

  5. 全麦面粉、酵母混均后,分次筛入(图6)翻拌均匀

  6. 加入红枣碎,快速拌均,舀入模具中

  7. 烤盘放中层,上下火,175度,烤25分钟左右

小贴士

1.我用的是五星级的和田玉枣,皮薄核小肉多。如果用普通的枣,可以不用去皮,只去核就可以了.

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