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巧克力流心馅

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富楠的厨房  富楠
22mm*18孔模具

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用料  

黑巧克力 8克
巧克力酱 25克
黄油 5克
淡奶油 30克
牛奶 10克
玉米淀粉 4克

巧克力流心馅的做法  

  1. 准备好所有材料

    巧克力流心馅的做法 步骤1

  2. 把除了玉米淀粉外的所有材料，隔水或微波炉打两次20s(中途拿出来搅一搅)融化，并搅拌均匀

    巧克力流心馅的做法 步骤2

  3. 加入玉米淀粉再次搅拌均匀

    巧克力流心馅的做法 步骤3

  4. 过筛(此图为两份的量)

    巧克力流心馅的做法 步骤4

  5. 倒入模具，冷冻过夜(至少四个小时)

    巧克力流心馅的做法 步骤5

小贴士

1.流心馅最好提前一天准备好
2.包馅时就在冰箱边操作，包一个拿一个，不然会化

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-11-23 10:25:27
304 收藏
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巧克力流心馅的答疑

  • 淡泊一生a(下厨房)
    淡泊一生a  2022-08-15  
    1 赞
    能做几个？
    作者回复 2022-08-30  
    36
  • 晁_as0c(下厨房)
    晁_as0c  2022-08-27  
    0 赞
    生的玉米淀粉能吃吗？
    作者回复 2022-08-30  
    加淀粉的时候巧克力酱有余温还是烫的 而且我是用来包月饼的要烤一遍，不会是生的
  • miffy0927(下厨房)
    miffy0927  2022-07-28  
    0 赞
    这个不用煮吗？
    作者回复 2022-08-06  
    不煮

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