抹茶红豆玛芬

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用料  

黄油 50g
全麦面粉 120g
红豆馅 60g
抹茶粉 4g
白砂糖 20g
鸡蛋 1个
牛奶 70g
泡打粉 1茶匙
开心果 若干

抹茶红豆玛芬的做法  

  1. 所有粉类(全麦面粉,抹茶粉,泡打粉)过筛混均(图2)

    抹茶红豆玛芬的做法 步骤1
  2. 黄油加白砂糖(图3)打发,分次加蛋液打发至颜色发白,体积变大(图4)

  3. 取一半粉类,加入1/2奶拌均,再加入1/2粉类拌均,加1/2奶拌均(图5-图7)

  4. 把面糊挤入模具3分满(图8),加入红豆馅(图9),再挤入面糊至8分满,表面上撒开心果碎做装饰

  5. 烤盘放中层,上下火,180度,20分钟

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