7M+宝宝辅食｜入口即化的花朵溶豆
8.6
综合评分
62
人做过这道菜
安妮的厨房日记_
用料
7M+宝宝辅食｜入口即化的花朵溶豆的做法
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蛋清蛋黄分离放在无水无油的盆里
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蛋黄打发至发白 提起写“8”不易消失
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加入13g奶粉 “Z”字型手法混合均匀（或翻拌）不可转圈混合哦
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装入裱花袋 剪小口 挤入油纸上 记得预留花瓣的位置
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烤箱提前预热 放入烤箱100度10分钟定型
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打发蛋清 放一点柠檬汁去腥 玉米淀粉分三次加入
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蛋清打发至提起有小尖角
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筛入25g奶粉 快速翻拌均匀 避免消泡！
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装入裱花袋 剪小口 取出定型好的蛋黄溶豆 围着挤5个圆点就是花瓣啦
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放入烤箱100度继续烤40分钟
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成品图
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一捏就碎 入口即化
小贴士
挤花瓣的时候要快哦 避免蛋白消泡
