奶酪芦笋浓汤

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简介

被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高,每1千克鲜芦笋中,含蛋白质25克,脂肪2克,碳水化合物50克,粗纤维7克,钙220毫克,磷620毫克,钠20毫克,镁200毫克,钾2.78克,铁10毫克,铜0.4毫克,维生素A900国际单位,维生素C330毫克,维生素B1:1.8毫克,维生素B2:0.2毫克,烟酸15毫克,泛酸6.2毫克,维生素B6:1.5毫克,叶酸1.09毫克,生物素17微克,可放出热量109.2千焦耳。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外,因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,可防癌抗癌,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而,芦笋已成为保健蔬菜之一,目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药,保健品,这是它能在世界上大面积种植,畅销不衰的重要原因。

用料  

芦笋 200g
奶酪片 4片
牛奶 300g
面粉 1/2大勺
黑胡椒粉 2g

奶酪芦笋浓汤的做法  

  1. 洗净芦笋,刮去外皮,把头切下来,茎部用料理机打成泥

    奶酪芦笋浓汤的做法 步骤1
  2. 加入牛奶和面粉搅拌均匀

  3. 用小火煮10分钟左右,加入切碎的奶酪片,搅拌至融化,关火。撒上黑胡椒粉搅均即可

小贴士

1.因为我用的是安佳的车达奶酪片,有咸味,所以就没再放盐。

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