糖醋排骨

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用料  

排骨 1000g
1/8杯
白醋 30ml
老抽 7.5ml
生抽 30ml
花椒 40粒
大料 1个
良姜 1小块
料酒 90ml
白胡椒粉 1/4tbsp
8瓣

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨洗净,放在水中泡2小时左右,充分泡出血水

  2. 把花椒、大料、良姜、白胡椒粉放入料包中

  3. 高压锅放入洗净的排骨、料包,加入料酒和水(要没过排骨),大火煮呲气后,加限压阀再煮20分钟左右3.炒锅放油烧热后,放入蒜片煸黄后,把蒜片捞出

  4. 放入排骨,翻炒几下,放入糖、白醋、老抽、生抽,煮排骨的原汤,大火煮开后小火靠干汤汁即可

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