麦芽糖

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用料  

糯米 850克
小麦 100克

麦芽糖的做法  

  1. 小麦洗干净泡一晚上,沥干放篮子,盖上湿布一天,第二天补拿掉,用喷壶喷水

    麦芽糖的做法 步骤1
  2. 一天喷两三次

    麦芽糖的做法 步骤2
  3. 第三天

    麦芽糖的做法 步骤3
  4. 第四天,这样就可以了

    麦芽糖的做法 步骤4
  5. 洗干净

    麦芽糖的做法 步骤5
  6. 糯米泡一下,按煮饭键,比平时煮米饭的多点水,煮烂一点

    麦芽糖的做法 步骤6
  7. 洗干净捞起来,料理机打碎

    麦芽糖的做法 步骤7
  8. 糯米饭煮好,晾凉到60度,加入打碎的麦芽

    麦芽糖的做法 步骤8
  9. 拌均匀,放电饭煲里面,按保温键,发酵6/7小时

    麦芽糖的做法 步骤9
  10. 发酵好有很多汁,过滤出来

    麦芽糖的做法 步骤10
  11. 用纱布过滤

    麦芽糖的做法 步骤11
  12. 大火煮开,转小火慢慢熬

    麦芽糖的做法 步骤12
  13. 熬到这样可以挂旗就可以了

    麦芽糖的做法 步骤13
  14. 熬到这种大泡泡起来就差不多了

    麦芽糖的做法 步骤14
  15. 用瓶子装起来,直接吃或者泡水喝,这对胃很好的

    麦芽糖的做法 步骤15
 
该菜谱发布于 2021-11-05 12:19:18
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