葡汁奶香西兰花

简介

西兰花是素食者补铁很好的蔬菜来源,菠菜补铁已经被证实是一个谣传了。不管西兰花补铁不补铁,鲜美的味道一直是我钟情的味道,不管白灼,凉拌,清炒,做成青酱都是美味。这次用香港带回来的李锦记葡汁时蔬酱做了,西兰花吸收了酱料的味道很让broccoli lover放不下筷子

用料  

西兰花
李锦记葡汁时蔬酱
奶粉
柠檬汁

葡汁奶香西兰花的做法  

  1. 西兰花洗净切小朵,备用

  2. 奶粉加少量水化开成浓牛奶

  3. 锅里放油,放入西兰花炒熟,放入葡汁时蔬酱和浓牛奶。因为下手有点放酱有些多,连盐都不用放了。

  4. 出锅前倒几滴柠檬汁,让整个菜肴口感不至于过于肥腻。然后盛出装盆即可。

小贴士

虽然没有像国外的那些菜谱那样放车打芝士或是黄油,不过加了奶粉的味道很好。李锦记的葡汁时蔬酱,是在香港买的,淘宝上也有卖。如果不买的话我看了成分,自己可以用椰浆,咖喱粉,蒜,洋葱来代替。

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