椰香香蕉派

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简介

家里香蕉快烂啦,又不想只吃香蕉,就想做香蕉派,结果没找到方子,东寻西凑,结果自己乱来试了一下,还不错哇。6寸的盘子大小。我喜欢奶味,所以都加牛奶。

用料  

派皮:低筋面粉 100g
适量,自定
黄油 45g
鸡蛋 一个
牛奶 100g
0.5g
馅料:香蕉 一根
椰蓉 10g

椰香香蕉派的做法  

  1. 黄油软化,加糖和低粉,简单搓揉。

  2. 将鸡蛋液,牛奶,盐加入面粉团,揉成面团。

  3. 将面团包入保鲜膜中,放入冰箱冷藏。3个小时以上。

  4. 馅料:将馅料中的牛奶、鸡蛋、香蕉、糖一起搅拌均匀即可。

  5. 将冷藏好的面团取出,撒些面粉防粘,擀成薄皮。放入派盘中。

  6. 用小叉或牙签之类的弄一些小洞,再松弛十分钟。

  7. 松弛好后,倒入准备好的馅料,八分满左右。

  8. 放入预热好的烤箱中即可。
    烤好后,可撒些椰蓉。

  9. 烘焙:先中下层,200度的烤10分钟左右。再中上层,170度,25到30分钟左右。

小贴士

1、我的面团在冰箱冷藏了一晚上,估计有20小时左右,完全没问题。
2、牛奶、椰浆都可,随意。
3、甜度是按我自己的口味来的。我的口感偏甜。
4、我家没家用料理机,只能手动的搅拌捣烂香蕉。哈哈

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