【空气炸锅】烤脆皮鸡腿！皮脆肉嫩又多汁！
7.4
综合评分
26
人做过这道菜
白豆蔻lady
这个脆皮可厉害了！
烤出来能透光，嚼起来咔呲咔呲的好像薯片，香香脆脆的。
跟比裹着厚厚面糊的炸鸡吃起来完全是两个感觉。
实在太香了，还没拍完我吃完了……
光盘计划秒速完成。
烤出来能透光，嚼起来咔呲咔呲的好像薯片，香香脆脆的。
跟比裹着厚厚面糊的炸鸡吃起来完全是两个感觉。
实在太香了，还没拍完我吃完了……
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用料
【空气炸锅】烤脆皮鸡腿！皮脆肉嫩又多汁！的做法
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1000ml水里放25g盐、一撮花椒混成淡盐水，鸡腿放到淡盐水里浸泡过夜。
这个盐水既能帮助入味，也能去腥。 -
第二天，擦干鸡皮表面水分（重要！）。
在表面上撒一层薄薄的海盐、黑胡椒。
上面绿色的是我撒的新鲜迷迭香碎 ，如果没有可忽略。
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空气炸锅200度35-40分钟就好啦！
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金黄酥脆
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能透光，嚼起来咔呲咔呲的好像薯片，香香脆脆的。
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肉也很嫩，很入味儿。我试过不提前泡盐水，肉没这好吃，得蘸料。
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最后清理，炸锅里放水、小苏打，200度10-15分钟，用水一冲就干干净净了，不用下手挤洗洁精！
