无敌小零嘴腌油柑（无盐版）
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人做过这道菜
鸡蛋哟哟不吃葱
每年暑假寒假放假回老家，奶奶都会提前准备好够我吃一个假期的量，腌油柑腌橄榄。
这个版本是来自单独油柑版，出来工作之后时不时都会自己做，时隔两年，动手啦，赶紧拍下来。
可以是零嘴
也可以送粥
也可以泡水
酸酸甜甜都很好吃
这个版本是来自单独油柑版，出来工作之后时不时都会自己做，时隔两年，动手啦，赶紧拍下来。
可以是零嘴
也可以送粥
也可以泡水
酸酸甜甜都很好吃
用料
无敌小零嘴腌油柑（无盐版）的做法
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首先，当然是拍油柑啦。
方法：刀底下放油柑，利用全身都力量压住，就碎啦（没有家里的工具，这样是我用过的方法里最方便的了。）
十五分钟不到就压完一斤啦，超快手
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压完之后基本每个都是这样的。
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一斤碎完大概这样
（此处可以用撒薄盐腌制一晚，会出涩水，但这次买的品种挺甜的，就省了这个步骤）
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一个干净无油的玻璃罐，一层油柑、一层南姜粉、一层冰糖网上铺，铺的时候稍微压紧实。
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最后南姜以及几块冰糖封层，盖盖，放冰箱冷藏。每天都可以吃感受不同的变化。
