烤箱210度预热。
两个鸡蛋打碎,加入牛奶,加入过筛的面粉,搅拌至无颗粒状。(面粉边加边搅拌不容易结块)
加辣椒粉,加盐,加一大把葱末,拌匀。
黄油放入小铁锅(烤碗都可以,只要能进烤箱的容器),锅放入烤箱3-5分钟左右,黄油融化,铁锅变热。
拿出小铁锅(记得用防烫手套或隔热工具),把刚调好的面糊倒入,放入烤箱烤15~20分钟。
这个时候可以做煎鸡蛋,煎肠,煎培根等工作。
出烤箱,在凹陷处放入煎鸡蛋,香肠等,可撒上西芹碎增香。
又做了一个高筋版本的,更紧实更脆一些,回缩比中筋的少。
上传你做的咸口荷兰松饼
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