奶油烤白菜

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简介

广东菜还是西餐?不一定,反正奶香浓浓白菜清甜很好吃的。

用料  

奶油烤白菜的做法  

  1. 猪肉切片用盐、酒、酱油略腌,白菜切块,方便下口就好。洋葱切碎

  2. 下油炒肉,变色捞出

  3. 剩下的油炒白菜,变软变透明后下水和肉片炖半小时左右。也可以用高汤。

  4. 调味,捞出白菜和肉放进烤盘,汤晾凉备用。

  5. 融化黄油,炒至洋葱熟软透明

  6. 下少量面粉炒香

  7. 一点一点加入白菜肉汤,熬成细腻的面糊

  8. 根据喜好加入淡奶油,搅匀

  9. 将奶油面糊浇在白菜和肉上,180℃烤至面糊表面金黄

小贴士

1、融化黄油炒洋葱面粉什么的一定要小火,黄油很容易糊锅的。
2、汤要一点一点下进面里,每次搅匀后再继续加,这样面糊才能细腻。
3、汤一定要晾凉!!!!!!!!不烫手就行!!!!!开水下进去那是有病!!!!!!!面粉会闹别扭团成恶心球球的!!!!!!
4、可以根据喜好加点胡椒啊糖阿什么的。
5、酱油和奶油是好搭档,但是加多了颜色会有点怪。
6、记得是淡奶油不是喷射装饰奶油也不是炼乳也不是牛奶。三花淡奶也可以但是貌似对健康不好啊。
7、请无视图片上的水印,但是是我的图片没错。第一次传菜谱呢~不算是原创,感谢草莓图腾!

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