香芒火龙果西米羹

用料  

火龙果 1个
西米 50g
牛奶
炼乳
香芒

香芒火龙果西米羹的做法  

  1. 西米用水洗一下(过水一下就可以了)。锅中加水(水宜多一点),烧沸后下西米煮约十分钟,关火焖一会,再开火煮几分钟

  2. 当西米里面还有一点点白芯时,起锅过三、四遍凉水,这时西米就变透明了,最后再用凉开水或纯净水淘一次。捞出沥去水分

  3. 火龙果洗净,对剖成两半,用勺子挖出果肉。将果肉切成细粒。用搅拌机搅碎

  4. 另起锅,加入牛奶、火龙果泥,煮开后,加入煮好的西米、炼乳,拌均后关火

  5. 晾凉后,倒入果皮中,用香芒泥做装饰

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