粉蒸肉炒饭

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凭借儿时记忆中的味道,还原了这盘90年代的粉蒸肉炒饭。

用料  

粉蒸肉
剩米饭
洋葱
胡萝卜
榨菜

粉蒸肉炒饭的做法  

  1. 煸胡萝卜丁

    粉蒸肉炒饭的做法 步骤1
  2. 洋葱碎煸出焦黄色

    粉蒸肉炒饭的做法 步骤2
  3. 翻炒粉蒸肉,去肥腻

    粉蒸肉炒饭的做法 步骤3
  4. 倒入隔夜米饭,旺火爆炒至米粒弹跳

    粉蒸肉炒饭的做法 步骤4
  5. 翻炒均匀,调味

    粉蒸肉炒饭的做法 步骤5

小贴士

1,一定要有肥的粉蒸肉,纯瘦肉就太单调了,不香。不要怕肥肉,经过煸炒,已经完全不肥腻了,而且加了胡萝卜,榨菜,洋葱,都是可以去肉的腻味的。
2,照片已看不到粉蒸肉,因为已经完全和米饭融合。一定要用勺子大口大口吃,倍儿香。
 

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