新鲜排骨切段,用清水泡两个小时,糯米洗干净泡一个晚上
泡干净的排骨,放盐,鸡精,味精,姜米胡椒粉,抓匀,放点白糖,十三香一个鸡蛋的蛋清,放生粉,抓匀,腌制半个小时,再在泡好的糯米里打个滚,蒸半个小时,又香又嫩又鲜
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