妈妈味道的红烧鱼

简介

妈妈的拿手菜,家人百吃不厌!

用料  

鲤鱼
葱、姜、蒜、干辣椒、花椒
盐、料酒、醋、糖

妈妈味道的红烧鱼的做法  

  1. 先将鱼洗干净,剁成两段(不剁也行),用盐腌制半个小时

    妈妈味道的红烧鱼的做法 步骤1
  2. 锅中放底油,生姜,将腌好的鱼煎至两面金黄

  3. 另起锅,放入干辣椒,葱姜蒜爆炒,然后再放入煎好的鱼,炒一会儿(切忌小心翻动)

  4. 加入适量水,没过鱼,大火开始煮十到十五分钟,加入大葱和蒜就可以出锅了

小贴士

这样做出来的鱼,肉嫩,汤也很美味!

妈妈味道的红烧鱼的留言

  • 大金叶  3年前  
    0
    没有放醋和糖和酱油我说味道怎么、、呵呵我根本就不会做法,。。只会照搬。。
    作者回复 3年前  
    哦,不好意思,我没写清楚,让你白费功夫了
  • 大金叶  3年前  
    0
    用了?怎么用啊。。今天就照做的。鱼皮都煎掉了而且没有放糖和醋。不知道怎么放什么时候放。。哭
    作者回复 3年前  
    另起锅,放入葱姜蒜爆炒的时候,醋、糖和酱油一起放入锅里,同时放入少量盐(之前鱼是腌过的),最后出锅的时候尝下味道,如果不够的话再放点
  • 大金叶  3年前  
    0
    用不到醋和糖吗
    作者回复 3年前  
    用了,嘿嘿

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