茄子切条撒点盐腌一会，土豆切条泡冷水，肉沫加十三香料酒生抽腌一下，葱姜蒜切好备用。调料汁：糖一小勺，生抽两勺，老抽一勺，盐一小勺，香醋一小勺。
茄子挤出水分，撒一层薄薄的淀粉
锅烧热放油，放入茄子，茄子煎软盛出
放入土豆，煎熟盛出
锅内下葱姜蒜爆香，放入肉沫炒至变色，下土豆茄子
倒入调好的料汁翻炒均匀，最后水淀粉淋一下出锅
装盘撒小葱
上传你做的肉沫土豆烧茄子
陈九九九九九九
