雪蛤泡发过程

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简介

首先请大家在选择雪蛤的时候尽量选择联体雪蛤,净油太容易造假了,且林蛙油并不是你我这些外行一眼就可以辨认出来的,真林蛙油吸水性强,水浸体积增大,而且由于吸水量大,林蛙油组织结构破裂,呈膨大的海绵体;假蛙油吸水量小,体积略微膨胀,由于吸水量小,组织结构不破坏,因此,水浸之后组织块边缘整齐一致,不会膨胀至团状。除了蟾蜍输卵管之外,还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于鉴别,有较脓的鱼腥味,水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中,这些东西,只要仔细检查极易发现。市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充林蛙油。

用料  

联体雪蛤 4.8克
凉白开 淹没雪蛤并高出3cm
姜片 适量

雪蛤泡发过程的做法  

  1. 称重雪蛤4.8克随便冲洗一下,我取两个来泡

    雪蛤泡发过程的做法 步骤1
  2. 放到凉白开里开始泡发,放几个姜片可以除去腥味

    雪蛤泡发过程的做法 步骤2
  3. 三个小时以后雪蛤明显呈棉絮状膨胀,如果是假雪蛤则呈鸡肠状,睡前换水换姜片。(因为要做实验,我将两块雪蛤睡觉前分开泡发了,干雪蛤一个2.6克,另一个2.2克,稍后以2.6克为例子)

    雪蛤泡发过程的做法 步骤3
  4. 第二天早上起来,满满两碗像棉花团的雪蛤,这个时候取2.6克泡发雪蛤,剔除衣膜,换水换姜片再泡半小时,你会发现雪蛤变得晶莹剔透、非常饱满

    雪蛤泡发过程的做法 步骤4
  5. 取一个炖盅来测试雪蛤泡发倍数,炖盅201克

    雪蛤泡发过程的做法 步骤5
  6. 除皮,归零

    雪蛤泡发过程的做法 步骤6
  7. 将剔除衣膜的一个2.6克雪蛤过滤掉水分,放入炖盅显示171克,171÷2.6=65.7倍,一般好的雪蛤才能泡发到这样的倍数喔...

    雪蛤泡发过程的做法 步骤7
  8. 4.8克雪蛤干泡发了3盅,素不素很厉害呀...在炖盅里放上冰糖,姜片可以不用取出来,一起炖好捞出来丢掉一点腥味也没有哦...

    雪蛤泡发过程的做法 步骤8
  9. 你可以选择椰汁炖雪蛤...

    雪蛤泡发过程的做法 步骤9
  10. 或者是木瓜炖雪蛤...

    雪蛤泡发过程的做法 步骤10
  11. 当然也可以椰汁木瓜炖雪蛤~

    雪蛤泡发过程的做法 步骤11

小贴士

因为雪蛤膏含有雌激素,不建议大量食用,最好是一周食用一次,每次干雪蛤3克以内为好...坚持才是王道!

雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品。

蛤蟆油“补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃,用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。 蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。

蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。一年四季皆可食用,长期食用更佳。

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