印度香料羊肉咖喱 Lamb Rogan Josh

简介

偶尔想煮大锅羊肉,吃惯了红烧的,也来点异国口味

用料  

羊肉 500g
洋葱 一个
番茄 两个
嫩菠菜 一把
酸奶 两勺
rogan josh酱 一瓶
薄荷碎

印度香料羊肉咖喱 Lamb Rogan Josh的做法  

  1. 羊肉切2cm小块,洋葱和番茄也照样切成小块

  2. 橄榄油加热,先在平底锅内把羊肉煎至变色,捞出

  3. 加少许油,加入洋葱煸炒直至熟软,再倒番茄一起翻炒,番茄出水后加入羊肉和rogan josh酱料,拌匀大火煮开改小火煮20分钟,记得时常搅拌免得焦底。

  4. 关火,加入菠菜叶闷1-2分钟即可

  5. 酸奶加入薄荷叶丁,加少许盐和胡椒,装盘时可拌入咖喱羊肉中,也可以根据个人喜好分开装。我放多了啊,两勺足矣

小贴士

取石锅一口,加少许水于火上煮开,倒掉多余水。羊肉煮完后放石锅中上桌,久食不冷

印度香料羊肉咖喱 Lamb Rogan Josh的留言

  • Mr:K  1年前  
    1
    那个酱100一瓶就一斤.....................
    作者回复 11个月前  
    我在澳洲这里一瓶大约4澳元相当于20人民币,国内进口确实贵些

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