胡萝卜面包

13
人做过这道菜

简介

面包机搬回来之后,万年消耗不动的面粉居然几天就见了底,不满足于面包机制作的吐司,因为毕竟在烘烤阶段面包机和烤箱相比并没有优势,而它的优势在于会有金刚芭比替你来揉面,况且现在的面包机还有发酵功能,把材料丢进面包机内胆就可以安心刷微博去了,待两小时后,一个完美的面团已经呈现在你面前。只要再进行一下二次发挥创造,再刷点蛋液,就可以把面包表面烤出漂亮的光泽。由于是第一次搞所以这面包造型实在是挫,好在味道还不错,重要的是,吃胡萝卜面包还有胡萝卜汁喝。

用料  

面粉 350g
牛奶 170g
鸡蛋 1个
黄油 30g
胡萝卜渣 50g
酵母 5g
蛋液(刷面包表面用) 20g

胡萝卜面包的做法  

  1. 把所有材料放进面包机内胆,按照牛奶、面粉、糖、鸡蛋、黄油、酵母的顺序。

  2. 开动面包机的揉面发酵功能(没有面包机请卯足劲儿使劲捶打揉捏!到面团一拉出筋膜为止)

  3. 两小时后取出面团,揉掉空气,按照喜欢的形状造型

  4. 把造型好的面团盖上干净的湿毛巾,继续在40℃以上的环境2次发酵20分钟。

  5. 烤箱预热180℃,上下火烤10分钟,拿出来刷上蛋液,继续烤5分钟上色即可。

胡萝卜面包的留言

关于胡萝卜面包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 13 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
194 收藏