白果虾仁豆腐煲

简介

虽然未入深秋,已经想念银杏叶飘洒天空的情境,把白果融入暖暖的豆腐煲,坦然漫步进又一个冬。
俗人俗语:其实我是用大勺子舀着吃的,筷子是装饰。

用料  

白果
番茄
胡萝卜
虾仁 新鲜虾去头尾
豆腐 当天磨成的砧板豆腐一大块
橄榄油

白果虾仁豆腐煲的做法  

  1. 除了白果,虾仁以外的材料切块

  2. 倒少许橄榄油,滑入虾仁,炒至五分熟即可捞出备用

  3. 用剩下的油把切好的胡萝卜丁和白果翻炒,胡萝卜变鲜艳即可,最后加入番茄丁,继续翻炒。

  4. 加入虾仁,豆腐块,小火慢炖至汤浓稠。盛起前按口味加入适当盐搅动均匀。

小贴士

很简单的暖汤。
白果可以自己烘熟,可以参照下厨房里各种方法(包括偶滴)。

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