青豆小炒

3 人做过这道菜
甜豆清爽可口,用炒的更香

用料  

甜豆
胡萝卜 一小段
里脊肉/咸肉 一小块
料酒

青豆小炒的做法  

  1. 胡萝卜、肉切丁备用

  2. 热锅,倒油,先下肉丁煸炒变色后倒入甜豆和胡萝卜丁翻炒至略瘪

  3. 喷入料酒后继续翻炒,倒入少量热水后加入盐和少量糖调味,滚煮5分钟即可出锅

小贴士

1、甜豆可以吃清爽口感的,也可以吃比较糯的口感,依个人喜好来调整烹饪时间
2、用咸肉代替新鲜猪肉会更鲜美

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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青豆小炒的答疑

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