清蒸腌带鱼

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简介

海鲜在清蒸的时候最能吃出鲜味,但是有的人觉得带鱼的腥味过于大了,一般会先煎后烧。买到好的带鱼不妨试试清蒸,更鲜美,而且一样是懒人菜哦

用料  

清蒸腌带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净备用,生姜切片

  2. 包心菜放在盘中垫底,放几片生姜片,放上带鱼后再在带鱼上铺上生姜片,撒一点盐和糖(依据你的带鱼本身的咸度),倒上料酒

  3. 蒸锅热了之后带鱼下锅蒸7-8分钟即可

小贴士

我自己比较怕腥,所以有次在舟山海鲜专卖店买了好带鱼才用蒸的,而且还放了很多姜和酒去腥,怕腥的还是要慎重的做啊

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