【翻译食谱】芝士泡菜土豆泥墨西哥卷饼
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人做过这道菜
西島的一碗甜汤
转自매일맛나
用料
| 土豆（煮熟） | 360克 |
| 洋葱 | 140克 |
| 黄油 | 10克 |
| 食用油 | 15克 |
| 盐 | 两撮 |
| 辣椒粉 | 3克 |
| 咖喱粉 | 4克 |
| 水 | 30克 |
| 帕玛森芝士 | 8克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 墨西哥玉米饼（15cm） | 4张 |
| 甜辣椒酱 | 适量 |
| 番茄意面酱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
【翻译食谱】芝士泡菜土豆泥墨西哥卷饼的做法
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土豆削皮煮熟
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洋葱切丁；热锅，加入10克黄油和15克食用油，洋葱入锅，放盐小火翻炒
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洋葱翻炒至透明，加入辣椒粉、咖喱粉和水，翻炒十秒，出锅
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煮熟的土豆压成泥
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在土豆泥中加入帕玛森芝士、洋葱和黑胡椒，搅拌均匀，也可根据口味加入甜玉米粒
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在墨西哥玉米饼上挤适量甜辣椒酱，刷匀
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再放适量番茄意面酱（注意量不要过多，避免太咸）
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在饼皮的二分之一处铺上马苏里拉芝士，抹上土豆泥，再洒一层马苏里拉芝士
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饼皮对折，整理好馅料避免外漏
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锅中加入适量油，小火煎至表面金黄后翻面，再加适量油继续煎至两面金黄
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完成
