西班牙色拉

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简介

10/04 長假第五天,想做沙拉給家人吃。【沙拉的選材非常重要】,需要前往一些進口超市去進行採購。
因為,是和友人遊玩回來的時候買的,所以時間比較晚,紫甘藍都是成棵的。【将食材都切好搅拌后,淋上料就可以了】。

tags:馬克自製小菜 / 非專業,非常業餘 / 比起是食譜,更像是心得

用料  

西班牙生菜
紫甘藍
櫻桃番茄
沙拉汁

西班牙色拉的做法  

  1. 西班牙生菜:挑選色澤嫩綠,新鮮為佳。

  2. 紫甘藍:最好是精選食用的袋裝為佳,若是買整棵或半棵都是太多了,切好后會有大量近根部剩餘(嫩部口感清脆)。

  3. 櫻桃番茄:對挑選小番茄沒有太多的顧慮,覺得不是特別酸的都是可以的。櫻桃番茄口味比較適中,略偏甜。

  4. 沙拉汁:這回找到的是做煎餅與色拉用的丘比沙拉汁,瓶裝,雖然比一般的咸甜口味貴,但是口感接近于千島醬,還是比較適合拌此類色拉的。

  5. 將生菜(按照自己的喜歡的大小)、紫甘藍(切得略細一些)與番茄(1/4 是我比較喜愛的尺寸)都切好,然後逐漸淋上沙拉汁進行攪拌。

  6. 若是有檸檬或者是薄荷等裝飾物進行點綴就更完美了(通常家用可以忽略不計了)。

小贴士

2012/10/09 UP
【酱料一定要记得哪里的地方有哪种酱料卖】
因为这次采购发觉,上海便利店内通常有丘比甜咸沙拉酱,但是沙律或者是千岛酱之类的非常少见;我当天是满大街一家家便利店找,真是很辛苦。所以想起提醒一下各位 (☆゚∀゚) 。
==
2012/10/05 UP
【切紫甘藍要剔除進根部的部份,因為真的挺老】
蔬菜的比利與具體內容都可以按照食用者喜好進行搭配。

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