南瓜豆沙面包

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简介

可爱的小面包 希望带来一整天的好心情~

用料  

高粉 80
低粉 25
奶粉 20
牛奶 90~100
白糖 20
3
黄油 5
南瓜泥 40
抹茶粉 少许
酵母 3
40
红豆沙 适量

南瓜豆沙面包的做法  

  1. 高低粉类加白糖和盐拌均匀 酵母在牛奶中化开后和南瓜泥一起倒入粉类材料中 揉成可以拉出大片薄膜的状态 发酵到两倍大

  2. 另一份高粉加抹茶粉拌均匀后加入水揉到光滑放在一边松弛20~30分钟

  3. 发酵好的南瓜面团分成小剂子松弛15分钟后按扁包入豆沙馅 抹茶面团也分小剂子 擀面杖擀开到可以包下南瓜面团的大小后裹住南瓜面团 收口收紧

  4. 全部做好后 用剪刀在面团周围剪开五个小豁口 上面插上葡萄干 再次发酵20分钟

  5. 烤箱140度 中下层 35~45分钟左右 (不好确定精确 因为我是看到差不多就关了 )

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